Comment identifier les graines de haricot - Jardinage

Comment identifier les graines de haricot


Les haricots sont les graines de plantes de la famille des légumineuses, un groupe de plantes connues pour produire des gousses remplies de graines. Ces graines ne feront pas seulement germer de nouvelles plantes de légumineuses, mais parce qu'elles stockent de l'énergie pour de nouvelles plantes, les haricots sont également faibles en gras et constituent une bonne source de protéines et d'éléments nutritifs. De ce fait, les légumineuses constituent un aliment de base dans les régimes alimentaires du monde entier. Selon Ruth Matthews et l'USDA, les légumineuses constituent la base de la plupart des aliments en Chine et en Inde. Les haricots ont des caractéristiques similaires qui peuvent vous aider à les identifier.

Examinez vos semences pour repérer les caractéristiques de base d'un haricot. La plupart des haricots, mais pas tous, sont en forme de rein. Avec un revêtement rouge, brun ou blanc. La plupart des haricots ont une petite cicatrice, appelée hile. Le hile est situé à l'endroit où le haricot se fixe à la gousse du plant de haricot.

Faire tremper une fève dans l'eau pendant 48 heures. Cela détachera le revêtement extérieur dur du haricot.

Séparez le haricot avec un couteau. Les haricots sont des dicots, ce qui signifie que leurs graines ont deux morceaux. C'est le premier signe qu'une graine est une graine de haricot.

Regardez chaque moitié de la fève sous une loupe. Vous verrez un petit embryon de plante à une extrémité de l'intérieur d'un haricot. Cette plante de bébé est une pousse appelée plumula. Le reste de la plante est un endosperme rempli d'amidon. Cet endosperme est une source d'énergie et de nourriture pour les plumules. C'est pourquoi les haricots sont si nutritifs. Si un haricot est planté, le prunier poussera comme un plant de haricot et se nourrira de l'endosperme jusqu'à ce que ses racines émergent et qu'il puisse se nourrir à même le sol.

Déterminez quel type de haricot vous avez en regardant le revêtement extérieur du haricot. L'enrobage extérieur, ainsi que la taille et la forme du haricot vous indiqueront l'identité du haricot. Par exemple, les haricots pinto sont bruns avec des taches noires, tandis que les pois à yeux noirs sont bruns avec une tache noire ou «yeux» sur leur hile.