Contenu
- Poivrons et tomates
- Les verts feuillus et la famille des brassicacées
- Légumes Racines
- Fruit exotique
- Baies
- Autres fruits sans agrumes
La vitamine C n'est pas simplement "la vitamine du jus d'orange". Vous pouvez l'obtenir à partir de nombreuses sources autres que d'agrumes et de légumes aussi, en atteignant facilement l'apport quotidien adéquat en US (USA) de 90 mg de vitamine C pour les hommes adultes de 19 à 50 ans et de 75 mg pour les femmes adultes. N'oubliez pas de manger des légumes crus autant que possible ou de les cuire dans un peu d'eau, car l'eau élimine les vitamines des aliments.
Poivrons et tomates
Les poivrons sont d'excellentes sources de vitamine C. Un demi-tasse de poivron rouge cru contient 95 mg. La même quantité de poivron vert contient 45 mg de vitamine C.
En buvant 1/3 tasse de jus de tomate, vous obtenez 35 mg de vitamine C. Vous obtenez 10 mg de vitamine C par portion de 100 grammes de tomate crue.
Les verts feuillus et la famille des brassicacées
Sortez 1/2 tasse de feuilles de chou de votre congélateur et faites-les bouillir pour le dîner; c'est 25 mg de vitamine C juste là. Mangez une tasse de chou cru haché - environ 89 grammes - et vous obtiendrez 32,6 mg de vitamine C.
Kohlrabi contient 15,1 mg de vitamine C par once bouillie et 17,4 mg par once crue.
Une once de brocoli cru haché contient 25 mg de vitamine C. Faites bouillir cette once et la teneur en vitamine C chute à 18,2 mg.
Une once d'épinards crus contient 7,9 mg de vitamine C. Faites-la bouillir et laissez tomber jusqu'à 2,7 mg.
Légumes Racines
Même les pommes de terre féculentes peuvent vous aider à obtenir votre apport quotidien en vitamine C aux États-Unis. Vous en consommerez 25 mg si vous en faites cuire une avec la peau et que vous en mangez au maximum.
Fruit exotique
Une goyave de taille moyenne contient 165 mg de vitamine C. Les papayes sont également une bonne source, contenant 95 mg dans un fruit de taille moyenne. Et une mangue moyenne contient 30 mg de vitamine C.
Un kiwi est une star de la vitamine C. Les vertes contiennent 98 mg pour 100 grammes et les jaunes contiennent entre 120 et 180 mg dans la même quantité de fruits. Compte tenu de leur rapport entre la vitamine C et les calories, le kiwi est considéré comme une source exceptionnelle de vitamine C.
Baies
Ils sont assez sucrés pour le dessert, mais les baies apportent suffisamment de vitamine C pour justifier les calories. Une demi-tasse de fraises contient 50 mg; 100 grammes de framboises, entre 23 et 32 mg; 100 grammes de groseilles rouges, 58 à 81 mg; et 100 grammes de cassis, 155 à 215 mg. Même la mûre apporte un peu de vitamine C à votre alimentation: 6 mg pour 100 grammes.
Autres fruits sans agrumes
Les melons sont également de bonnes sources de vitamine C. Une demi-tasse de cantaloup contient 35 mg. Il y a 25 mg de vitamine C dans 100 grammes de melon miellat et 10 mg dans 100 grammes de melon d'eau.
Même les pommes ont un peu de vitamine C: 6 mg pour 100 grammes de fruits. Les pommettes ont 8 mg par 100 grammes.