Comment faire pousser des champignons à la truffe

Auteur: Marcus Baldwin
Date De Création: 22 Juin 2021
Date De Mise À Jour: 23 Mars 2024
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COMMENT FAIRE POUSSER DES CHAMPIGNONS
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Les truffes sont notoirement difficiles à cultiver. Et jusqu'à récemment, on pensait qu'il était pratiquement impossible de les cultiver en dehors de leur habitat d'origine. Cependant, avec les bons arbres, l'emplacement et un peu de chance, il est tout à fait possible de faire pousser des truffes aux États-Unis. Bien que ces champignons soient notoirement chers, il y a de fortes chances que vous ne deveniez pas riche en efforts. Les coûts de démarrage sont élevés et, dans certains domaines, les taux de réussite sont inférieurs à 50%.


Choisissez un site de plantation. Les truffes doivent être cultivées sur une parcelle exposée au sud qui reçoit le plein soleil en automne. Le sol doit être relativement plat et ne pas avoir une pente supérieure à 15 degrés.

Enlevez tous les arbres de la zone de plantation. Un verger à truffes doit être exempt d'arbres pendant au moins un an. Tous les arbres adjacents doivent être à au moins 30 pieds du verger, sinon ils peuvent contaminer les racines des truffiers et leur faire concurrence pour obtenir de l'eau.

Faites tester votre sol par le bureau local d’extension du comté pour découvrir son pH. Les arbres à truffes ont besoin d'un pH du sol compris entre 7,5 et 7,9. Si votre sol est trop acide, vous devez ajouter de la chaux au sol pour augmenter son pH.

Enlevez toutes les plantes dans la zone de plantation et 3 pieds autour.

Labourez le sol à une profondeur de 10 pouces à l'aide d'un motoculteur.


Étendez une couche de 3 pouces de compost organique vieilli sur la zone de plantation. Les arbres à truffes prospèrent dans les sols peu fertiles. Ce sera toute la fertilisation dont vos truffiers ont besoin pour produire leur première récolte.

Remettez le sol à nouveau, à une profondeur de 10 pouces.

Achetez vos arbres à truffes. Les champignons de la truffe se développent parmi les racines de noisettes et de chênes vivants qui ont été inoculés avec des spores de truffe. Assurez-vous d’acheter vos arbres chez un producteur de truffes réputé et réputé, aussi proche que possible de votre région. Les truffes demandent un investissement de temps et d’énergie considérable pour se développer. Son bon d'avoir la sécurité de commencer avec les meilleurs produits disponibles pour vous. Faites expédier les arbres à truffes en hiver pour pouvoir les planter au début du printemps alors qu'ils sont encore en dormance.


Creusez les trous pour vos gaules de truffiers. Chaque trou doit être deux fois plus large et aussi profond que la racine de vos arbres. Disposez les trous dans les grilles qui permettent exactement 6 pieds entre chaque arbre et 12 pieds entre chaque rangée. Retirez soigneusement chaque arbre de son récipient et placez-le dans le trou. Remplissez le trou et enterrez l'arbre de sorte que le sol ne recouvre que sa motte. Éponger le sol avec vos mains pour éliminer les éventuelles poches d’air.

Arrosez les plants de truffes de manière à ce que le sol sous la motte de racines soit humide. La meilleure façon de faire est de passer un tuyau lent à la base de l’arbre. Tout au long de leur vie, vos truffiers doivent être arrosés régulièrement pour éviter que leurs racines ne se dessèchent.

Main désherbons la truffière. L'herbe et les mauvaises herbes rivaliseront avec vos arbres à truffes pour obtenir de l'eau. Effectuez tout le désherbage et le soin à la main.

Attendez cinq à dix ans que vos truffes se forment. Rechercher des renflements autour des racines en fin d'été. C'est un signe que vos truffes peuvent être prêtes à être récoltées en hiver, entre la mi-novembre et le début mars. Cependant, votre timing doit être précis. Une fois mûres, les truffes ne fleurissent que pendant environ 10 jours.

Récoltez vos truffes en les reniflant avec des chiens à truffes ou des cochons à truffes.

Une variété d’aliment pouent ur la vigne, la majorité d’entre eux appartenant à la catégorie de fruit. Cela inclut la patèque, le kiwi, le tomate, le raiin, le melon mie...

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