Les meilleures plantes à cultiver de l'automne à la fin de l'hiver

Auteur: William Ramirez
Date De Création: 24 Septembre 2021
Date De Mise À Jour: 19 Mars 2024
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Les meilleures plantes à cultiver de l'automne à la fin de l'hiver - Jardinage
Les meilleures plantes à cultiver de l'automne à la fin de l'hiver - Jardinage

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Les jardiniers qui souhaitent tirer le meilleur parti de leurs jardins peuvent prolonger la saison de croissance en plantant des légumes tolérants au froid à l'automne. De nombreux légumes plantés à l'automne continuent à pousser jusqu'à la fin de l'hiver et peuvent être récoltés presque jusqu'au printemps.


Alliums

Les oignons et l'ail sont tous deux membres de la famille Allium. Les plants d'oignons sont meilleurs lorsqu'ils sont semés en août et récoltés avant que le sol ne gèle violemment. Les oignons préfèrent un sol riche, mais peuvent pousser dans un sol sableux ou dans un terreau qui a été amendé avec un sol organique. Les oignons peuvent être récoltés jeunes et tendres, ou peuvent être levés une fois mûrs, séchés et stockés pour une utilisation à long terme.

L'ail stiffneck peut être planté à l'automne et récolté l'été suivant. L'ail est un bon compagnon pour vos légumes d'été car il repousse de nombreux insectes qui se nourrissent de légumes. Vous pouvez laisser les bulbes d'ail dans le sol pendant plusieurs saisons et utiliser des fleurs d'ail pour la cuisson.


brocoli

Le brocoli est un membre de la famille du chou et est étroitement lié au chou-fleur. Comme beaucoup de membres de la famille du chou, le brocoli se développe bien par temps frais et résiste au gel. Cultivez le brocoli lorsque les températures descendent en dessous de 70 degrés Fahrenheit. Si la plante est soumise à des températures supérieures à 70, les couronnes peuvent devenir visqueuses. Plantez les graines en plein soleil d'un quart à un demi-pouce de profondeur. Thin les germes afin qu'ils soient 18 pouces de distance.

Chou

Le chou est également un légume tolérant au froid qui se développe en une boule de feuilles densément tassées. Le chou peut pousser dans les tons de vert, rouge et violet. Des variétés de chou poussent dans le monde entier et le légume est intégré à des plats de nombreuses cultures. Plantez le chou d'un quart à un demi-pouce de profondeur en plein été pour le récolter à l'automne. Récoltez avant que les têtes de chou puissent se fendre. Les graines germent bien lorsque le sol atteint environ 70 à 80 degrés Fahrenheit. Semis minces à 18 pouces d'intervalle.


Cultures Racines

Les plantes-racines telles que les radis, les carottes, les navets et les panais bien poussent bien en automne et en hiver. Les radis sont des plantes à croissance rapide qui prospèrent dans de petits espaces, à condition qu’il y ait du soleil et un sol fertile. Semez des radis d’hiver à la fin de l’été pour obtenir une plante à croissance lente dotée de grandes plantes-racines croquantes qui se conservent plus longtemps. Comme les variétés d’hiver ont de plus grandes racines, elles devraient être éclaircies de manière à laisser au moins 4 pouces d’espace entre les plantes.

Il est préférable de récolter les panais en hiver, car leur saveur sucrée ne se développe pas tant que la plante n'a pas été exposée au gel. Semer les graines de panais épaisses, car les graines ne germent pas bien, et assurez-vous que le sol est profond et lâche pour encourager les racines plus grandes. Plantes minces à 4 pouces d'intervalle.

Les carottes commencées au début de l'automne peuvent être récoltées juste avant le premier gel.

Légumes verts

Les légumes verts tels que les épinards, les blettes, l'arugla et le chou frisé poussent bien par temps frais. La saison de croissance de ces légumes à feuilles peut même être prolongée avec l'utilisation d'un cadre froid ou de couvertures de rangées flottantes. Semez ces légumes à feuilles en août et en septembre pour obtenir des feuilles de salade dans les deux semaines et des plantes mûres pour une cuisson dans les 40 jours. Choisissez un endroit ensoleillé avec au moins 6 heures de soleil pour faire pousser ces plantes. Placez les graines dans le sol et couvrez avec un demi-pouce de sol. Éclaircissez les plantes quand elles poussent.

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