Quand récolter les épinards

Auteur: Louise Ward
Date De Création: 11 Février 2021
Date De Mise À Jour: 26 Mars 2024
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Quand récolter les épinards - Jardinage
Quand récolter les épinards - Jardinage



Les épinards sont souvent l’un des premiers légumes qu’un jardinier passionné plantera chaque printemps. Dès que le sol est suffisamment chaud et sec pour travailler, préparez la zone de culture et semez des graines d'épinard. Pour une récolte continue, plantez de petites cultures d’épinards toutes les semaines ou toutes les deux semaines. Cela fournira une récolte d'épinards frais pendant les semaines fraîches jusqu'à ce que les plants d'épinards tombent naturellement en graines avec l'arrivée du temps chaud.

Observez pendant que les épinards germent et grandissent au cours des semaines de printemps. Gardez les plantes d'épinards uniformément humides si le temps est sec.

Travaillez un compost de côté de compost autour des plants d'épinards s'ils semblent grossir lentement au fil des semaines. Le compost latéral consiste à ajouter quelques poignées de compost au sol autour des plantes et à travailler le compost avec une petite fourche.


Surveillez les feuilles d’épinards jusqu’à ce qu’elles soient assez grosses pour être récoltées. En règle générale, les feuilles de 3 à 4 pouces de long et de 2 à 3 pouces de large sont assez grandes pour être récoltées. Les jeunes feuilles d'épinard seront les plus savoureuses. Coupez les feuilles aux tiges pour les récolter.

Coupez tout le plant d’épinards lorsque les tiges des fleurs apparaissent. Pour conserver le meilleur goût, coupez la plante avant qu'elle ne fleurisse.

Utilisez les épinards immédiatement en mangeant crus ou en cuisinant. Conservez les épinards plusieurs semaines au réfrigérateur dans des sacs en plastique. Congelez les épinards pour les conserver plus longtemps en les blanchissant pendant 2 minutes, en les refroidissant dans de l’eau glacée pendant 1 minute, puis en les congelant dans des sacs en plastique. Les épinards congelés se conserveront environ neuf mois.

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