Comment trouver des champignons sauvages comestibles dans le Tennessee - Jardinage

Comment trouver des champignons sauvages comestibles dans le Tennessee


Les champignons sauvages comestibles sont un régal rare et savoureux et peuvent constituer un défi unique à trouver. Les variétés comestibles du Tennessee sont de toutes formes et de toutes tailles, y compris une variété de la taille d’un poulet. La meilleure région en général pour la chasse aux champignons dans le Tennessee est la campagne.

Rendez-vous dans les zones à forte population de chênes pour trouver un champignon géant appelé la poule des bois, ou Grifola frondosa. Ce champignon ressemble à une poule avec des plumes hérissées à la fois en taille et en apparence. C'est un champignon bronzage pâle qui pèse généralement entre 7 et 10 livres. Vous pouvez chasser ce champignon à l'automne. La poule des bois se trouve dans les montagnes du Cumberland à l'automne.

Rechercher des morilles au printemps dans les zones humides. Ces champignons sont petits, de couleur crème et ont une tête en éponge. Les meilleurs endroits pour rechercher ces délicieuses spécialités sont près des arbres morts, dans un sol sablonneux et sous des vignes de pervenche. Les meilleurs endroits pour chasser les morilles dans le Tennessee sont Cross Plains, Nanchez Trace, Summertown, Hendersonville et Clarksville.

Cherchez la dent sucrée, ou hydnum repandum, autour des bouleaux d’août à novembre. La tête de ce champignon a une largeur de 2 à 8 pouces et une couleur orange à brun clair. Vous reconnaîtrez ce champignon à ses petites dents de couleur plus foncée qui se détachent lorsque le champignon est manipulé. Ces champignons poussent en groupes, alors soyez à l'affût de plus d'un. La meilleure région pour la chasse aux champignons sucrés dans le Tennessee est dans la forêt nationale.