Contenu
Les bouquets de fruits comestibles constituent une pièce maîtresse attrayante. Parce que le bouquet de fruits est fait avec des fruits coupés, vous devez le créer et l'assembler à la dernière minute. Vous pouvez effectuer certains travaux de préparation à l’avance, mais conservez l’assemblage final peu de temps avant l’arrivée des invités. Si vous devez préparer le bouquet de fruits à l'avance, prévoyez de le réfrigérer jusqu'au moment de le servir.
Types de fruits
Choisissez des fruits mûrs mais pas trop mous. Les meilleurs fruits tiendront bien sur des brochettes et ne s'oxyderont pas et ne changeront pas de couleur. Les types de fruits les plus populaires sont le miellat, le cantaloup, l'ananas, le raisin et les baies. Une petite tête de laitue ou de chou qui s'insérera dans le récipient que vous prévoyez d'utiliser pour l'arrangement fonctionne bien pour soutenir les fruits en brochettes.
Taille
Lorsque vous décidez de la taille du bouquet de fruits à préparer, prévoyez deux brochettes de fruits par invité, plus quelques extras, en particulier si vous décidez de tremper des fruits dans du chocolat. Le bouquet de fruits doit être de taille appropriée pour accompagner le reste de la nourriture. Si vous attendez un grand nombre d'invités, envisagez de créer deux bouquets au lieu d'un bouquet surdimensionné.
Plage de temps
Les fruits qui doivent être coupés (tels que les melons et les ananas) peuvent être coupés le jour où vous servirez le bouquet de fruits. Les ananas font d'excellentes fleurs. Utilisez un emporte-pièce en forme de fleur en métal pour que les fleurs soient uniformes. Une fois que vous avez lavé et coupé tous les fruits, empilez-les sur des brochettes de bambou. N'oubliez pas de varier le motif du fruit. Faites des brochettes étroites (utilisez une pile de raisins ou alternez avec des myrtilles) pour remplir les emplacements situés entre les fleurs de melon et d’ananas. Conservez les brochettes préparées au réfrigérateur dans des sacs en plastique ou dans un récipient hermétique jusqu'à environ 45 minutes avant l'heure prévue de l'arrivée des invités. Construisez le bouquet en plaçant les brochettes dans la tête de la laitue pour les maintenir en place.
Considérations
Si vous choisissez de tremper une partie du fruit dans du chocolat, achetez du chocolat spécialement conçu pour le trempage, car il sèchera plus rapidement que les pépites de chocolat fondues. Tout fruit qui doit être trempé doit être complètement sec, sinon le chocolat sera saisi et devra être jeté. Faire quelques brochettes supplémentaires pour remplacer les fruits déchirés. Conservez les extras au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Ne pas congeler les fruits à l'avance.
Effets
En posant les fruits de différentes façons et à différentes hauteurs, vous obtiendrez un bouquet de fleurs comestibles attrayant. Votre création peut servir de pièce maîtresse unique pour votre événement que les invités apprécieront et retiendront.