Honey Crisp Vs. Pommes Fuji - Jardinage

Honey Crisp Vs. Pommes Fuji


Le honeycrisp est une pomme hybride développée pour les climats froids. L'Université du Minnesota est titulaire d'un brevet de plante sur la pomme et en contrôle la propagation et la vente. La pomme Fuji a été développée au Japon et est populaire en Asie. Aux États-Unis, la plupart des pommes Fuji sont cultivées dans l'État de Washington. Les deux pommes sont douces, croquantes et juteuses. Ils se stockent bien tous les deux.

Histoire Honeycrisp

La pomme honeycrisp est un hybride de 1960 de Macoun, une pomme canadienne semblable à la McIntosh, et de Honeygold, un croisement entre le golden golden et le Haralson. Les horticulteurs ont développé le honeycrisp à l'Université du Minnesota. Il est illégal de propager ou de vendre les arbres en nid d'abeille sans l'autorisation du département de l'horticulture du Minnesota.

Histoire de Fuji

La pomme Fuji a été mise au point dans les années 1930 à la station de recherche de Tohoku à Fujisaki, une petite ville de la préfecture d’Aomori, région japonaise du secteur de la pomme au centre de Honshu. Un mélange entre la pomme rouge délicieuse et la pomme Virginia Rawls Genet, le Fuji est apparu sur le marché américain en 1962 et est la quatrième pomme la plus populaire aux États-Unis, après le rouge et le jaune délicieux et la pomme de gala. La Chine a dépassé les États-Unis en tant que premier producteur mondial de pommes, et 80% de ses pommes sont des Fujis.

Honeycrisp Qualités

Le honeycrisp a été développé pour résister au froid et se porter bien dans le nord des États qui ont des hivers rigoureux. La peau du honeycrisp est rouge chiné sur un fond jaune. Le honeycrisp a une chair grossière de couleur crème et une saveur douce. Il peut durer jusqu'à six mois dans un entrepôt réfrigéré. Il pousse bien quand il est greffé sur un porte-greffe nain. Les pommes mûrissent de manière uniforme et peuvent être récoltées à la fois ou sur une longue période.

Qualités Fuji

Le Fuji a une couleur rose mouchetée sur un fond jaune verdâtre. C'est une pomme douce et juteuse, à la chair blanche croustillante et terne, idéale pour manger et cuisiner. Le Fuji a la qualité exceptionnelle de rester croustillant, sucré et juteux pendant des semaines sans réfrigération et pendant cinq à six mois s’il est réfrigéré. Cela en fait un favori pour les producteurs commerciaux et les détaillants.

Conclusions des réviseurs

Les dégustateurs de Pick Your Own ont examiné les qualités de 35 variétés de pommes populaires. Ils ont conclu que honeycrisp fabrique le meilleur jus de pomme et Fuji, la meilleure compote de pommes.