Information sur les pois - Jardinage

Information sur les pois


Les pois sont l'une des plus anciennes cultures vivrières du monde, selon l'Université de l'Arkansas. Ces légumes polyvalents peuvent être mis en conserve ou consommés frais, cuits ou séchés, ou en collation. La plupart des pois cultivés dans le jardin potager sont des cultivars du pois anglais (Pisum sativum), souvent appelé simplement "jardin" ou "pois".

Origine

Les experts n'ont pas été en mesure de déterminer l'origine exacte de la plante de pois, selon l'Université de l'Arkansas, mais ils sont d'accord pour dire que cette plante est probablement originaire d'Asie centrale. Les pois n'étaient pas mangés frais, mais étaient séchés afin de pouvoir être conservés plus longtemps. Au fil du temps, les pois ont été cultivés de manière à devenir plus sucrés et plus féculents, et les gens ont commencé à les manger frais. Ces progrès sont en partie imputés à Gregor Mendel, mathématicien et moine autrichien. Mendel a effectué une série d'expériences sur des plantes de pois qui non seulement ont amélioré le genre, mais elles ont également montré comment la sélection végétale peut transmettre les traits les plus positifs d'une plante.

Les types

Selon l'Université de l'Illinois, il existe trois principaux types de plantes à pois. Les pois anglais ou de jardin sont les plus couramment cultivés et ont des gousses lisses ou ridées. Les variétés ridées sont considérées comme les plus sucrées et sont les plus recherchées dans les jardins potagers. Les plants de pois à graines lisses sont souvent utilisés pour faire de la soupe ou pour sécher afin d'être consommés en collation ou en garniture. Les pois mange-tout sont la seconde. Ces pois ont des cosses de pois comestibles et sont riches en fibres. Les pois mange-tout sont principalement cultivés pour les gousses douces et douces et sont généralement récoltés avant que les pois ne se développent.

Apparence

Les caractéristiques spécifiques des plantes de pois varieront en fonction de l'espèce et du cultivar. En général, les types de vigne atteignent environ 6 pieds de hauteur, tandis que les autres types en moyenne environ 3 ou 4 pieds. Ils ont des feuilles composées qui sont de couleur gris verdâtre. Certains ont un feuillage et des cosses couvertes de poils fins. Les plantes de pois fleurissent au début du printemps avec des fleurs blanchâtres et d'aspect fragile.

Culture

Les pois doivent être plantés dès que le sol peut être travaillé et lorsqu'il est encore froid. environ 45 degrés F, selon l'Université de l'Arkansas. Ils prospèrent dans un sol riche et limoneux, dans un endroit où ils recevront au moins une demi-journée de soleil. La plupart des types de plants de pois nécessiteront un certain soutien pour éviter que les cosses, qui peuvent atteindre jusqu'à 6 pouces de longueur, ne traînent sur le sol.

Problèmes

Les plantes de pois peuvent souffrir de maladies et d'insectes nuisibles, selon l'Ohio State University. Faites tourner les pois pour qu'ils ne soient pas plantés dans le même sol pendant plus de trois ans. Des maladies telles que le virus de la mosaïque, le flétrissement et la pourriture des racines peuvent s'accumuler dans le sol, en particulier s'il est trop humide en raison de l'eau stagnante. Les pucerons, cicadelles, acariens et autres insectes de jardin courants peuvent également infester les plantes de pois. Ceux-ci peuvent souvent être éliminés des plantes avec un fort jet d'eau.