Les ignames, originaires de climats tropicaux d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, peuvent être cultivées au Canada et dans les régions septentrionales avec préparation et dévouement. Étonnamment, il existe quelques exploitations de culture commerciale au Canada, principalement le long du lac Érié. Les ignames ressemblent beaucoup aux personnes âgées qui passeront l'été au Canada et se rendront dans le sud pour l'hiver. Ils aiment un climat plus chaud et ne tolèrent pas le gel. Pour cette raison, la plantation doit avoir lieu lorsque la température sera suffisamment chaude pendant trois à quatre mois.
Mettre en place le sol pour la plantation. Tournez le sol avec un motoculteur rotatif, en relâchant la saleté. Ajoutez 6 pouces de compost et tournez à nouveau le sol avec le motoculteur rotatif, en incorporant le compost dans le sol. Élevez la surface de plantation avec le compost en offrant plus d'espace pour cultiver des tubes plus gros. Commencez le processus de plantation au début du mois de mai pour éviter les premières gelées.
Creusez un trou pour la coupe de 1 pied de profondeur. Retirez toutes les feuilles de la bouture, à l'exception des feuilles les plus hautes. Laissez les nœuds sur la tige. Placez la bouture dans le sol avec seulement les feuilles du haut exposées. Fermez le sol autour de la bouture et creusez un petit réservoir autour de la base de la bouture. Séparez les boutures de 18 à 24 pouces. Placez les rangées à 3 pieds de distance.
Étaler le paillis autour de la base des boutures de 1 à 2 pouces de profondeur. Appliquez du paillis sur toute la zone de plantation.
Arrosez les boutures régulièrement. Fournissez suffisamment d'eau pour maintenir un sol humide. Ne pas trop arroser. Cela créera une pourriture des racines.
Protégez les vignes de tout gel en fin de saison. Couvrez les vignes avec un vieux drap ou une paille si la température nocturne doit descendre en dessous de 50 degrés F. Découvrez-les une fois que le gel a disparu.