Usine de haricots verts

Auteur: Peter Berry
Date De Création: 11 Août 2021
Date De Mise À Jour: 20 Mars 2024
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Les plants de haricots verts se déclinent en deux variétés de base: les haricots blancs et les haricots nains. Les haricots verts produisent des plantes hautes de type vigne qui ont besoin de soutien, tandis que les haricots arbustifs ou Phaseolus vulgaris poussent sur des plantes courtes et touffues ne nécessitant pas de soutien. Chacun a ses avantages et désavantages.

Plantes de haricot

Les plants de haricots verts commencent comme une graine de haricot et vont germer dans les sept à dix jours une fois plantés, à condition que la température moyenne reste égale ou supérieure à 65 degrés. Les graines sont plantées à environ 1 pouce de profondeur et espacées de 4 pouces les unes des autres, alors que les lignes doivent être espacées de 8 pouces environ. Les plantules émergent sept à dix jours après la plantation et continuent à atteindre une hauteur de 18 à 36 pouces. Les fleurs blanches émergent suivies de petites gousses qui se développent en haricots. Le feuillage est vert luxuriant.


Haricots en croissance

Très peu d'eau est nécessaire au moment de la plantation. La quantité augmente progressivement au fur et à mesure de la croissance du buisson et devrait être abondamment approvisionnée pendant les semaines de récolte. Les haricots ne font pas bien par temps froid et ne doivent pas être plantés avant que tout danger de gel ne soit passé. Ils préfèrent le plein soleil et un sol bien drainé. Les haricots arbustifs produisent des gousses en environ 58 jours et la récolte ne dure que quelques semaines. Les plantations successives peuvent augmenter la durée de la récolte. Stagger les semis de deux semaines pour assurer un approvisionnement régulier en haricots. Une fois la production terminée, le buisson va mourir, contrairement aux haricots blancs, qui continuent à produire aussi longtemps que vous continuez à récolter. Les gousses doivent être cueillies quand elles ont un diamètre compris entre ¼ et 3/8.


Utilisation de haricots noirs

Les haricots cendrés peuvent être cueillis, nettoyés, cuits et consommés directement du jardin. Pour les conserver en vue d'une utilisation ultérieure, les haricots peuvent être congelés, en conserve ou séchés. Certaines gousses peuvent être laissées à sécher sur la plante. Une fois séchées, elles peuvent être décortiquées et les haricots conservés pour être utilisés comme stock de semences pour le jardin de l’année prochaine. Une fois que les graines de haricots sont complètement séchées, elles peuvent être conservées jusqu'à cinq ans.

Considérations sur le sol

Le haricot cendré, comme la plupart des autres plants de haricot, prospère dans des sols à pH de 5,5 à 6,5 qui sont bien drainés. Si le pH est bas, un additif de chaux améliorera le pH du sol. Pour limiter les risques de maladies transmises par le sol, il convient de faire la rotation des cultures de haricots tous les trois ou quatre ans. Un autre moyen de valoriser les éléments nutritifs du sol consiste à planter des cultures hivernales telles que la luzerne ou le seigle et à les retourner au printemps.

Ravageurs et maladies du haricot

Les maladies les plus courantes qui affectent les plants de haricots nains sont la brûlure bactérienne, le virus de la mosaïque commune du haricot et la moisissure blanche. Un espacement adéquat permet d'éviter ces problèmes. Évitez de mouiller le feuillage et l’eau tôt dans la journée pour permettre le temps de séchage. Avec le virus de la mosaïque, retirez toute la plante infectée. Variétés résistantes aux maladies des plantes.

Les coléoptères du haricot mexicain, les pucerons, les cicadelles, la mouche de la semence et les tétranyques sont parmi les parasites qui peuvent décimer les plants de haricots arbustes. Les acariens et les pucerons peuvent être emportés par un jet d'eau froide en début de journée. Il n'y a aucun moyen de traiter les cicadelles et la plante doit être détruite. Les coléoptères mexicains doivent être triés à la main et détruits. Les vers de maïs sont attirés par la matière organique riche telle que le fumier, évitez-le. L'achat de semences traitées à l'insecticide peut aider.

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